Schwei­ne­len­de

Beschreibung

Unse­re Schwei­ne­len­de (Schwei­ne­fi­let) vom Genie­ßer-Stroh­schwein ist ein beson­ders zar­tes und mage­res Stück Schwei­ne­fleisch und zählt zu den edels­ten Teil­stü­cken des Schweins. Unse­re Schwei­ne­len­de ist Teil unse­res hoch­wer­ti­gen Sor­ti­ments an Schwei­ne­fleisch aus art­ge­rech­ter Hal­tung.

Das fein­fa­se­ri­ge regio­na­le Schwei­ne­fi­let eig­net sich ide­al für Medail­lons, Kurz­ge­bra­te­nes oder die scho­nen­de Zube­rei­tung im Ofen. Für ein beson­ders zar­tes Ergeb­nis emp­feh­len wir eine Kern­tem­pe­ra­tur von 58–62 °C. In der Pfan­ne: 2–3 Minu­ten scharf anbra­ten. Im Ofen: bei 160 °C ca. 20–25 Minu­ten gar­zie­hen lassen.

Durch die art­ge­rech­te Hal­tung auf Stroh sowie die Füt­te­rung mit Lein­öl­schrot ist das Fleisch beson­ders aro­ma­tisch und reich an wert­vol­len Omega-3-Fettsäuren.

Ob als klas­si­sches Sonn­tags­ge­richt oder für die schnel­le Küche – unse­re Schwei­ne­len­de über­zeugt durch Qua­li­tät, Regio­na­li­tät und Geschmack.

Ent­de­cken Sie auch unse­re ande­ren hoch­wer­ti­gen Cuts wie:

• Schwei­ne­kamm
• Schwei­ne­hüf­te
• Schwei­ne­ha­xe vom Hit­ner­bein (Eis­bein)

Hin­weis:
Alle Fleisch­tei­le sind vaku­um­iert ver­packt. Bit­te beach­ten Sie die Kühl­ket­te nach der Zustellung.
Jedes unse­rer Genie­ßer-Stroh­schwei­ne zeich­net sich durch sei­ne Ein­zig­ar­tig­keit aus, was bedeu­tet, dass Fleisch ein natür­li­ches Pro­dukt ist und ent­spre­chend unter­schied­lich wächst. Wir legen gro­ßen Wert dar­auf, jedes Stück Fleisch so prä­zi­se wie mög­lich zu schnei­den, zu wie­gen und zu ver­pa­cken. Jedoch kann es zu gering­fü­gi­gen Abwei­chun­gen kom­men, die sich im Bereich von +/- 10% bewegen.

Regio­nal:
gebo­ren — gemäs­tet — geschlach­tet in 09306 Königs­hain-Wie­der­au — Her­kunft: Deutschland