Span­fer­kel­rol­le

Beschreibung

Ent­de­cken Sie unse­re köst­li­che Span­fer­kel­rol­le vom regio­na­len Omega‑3 Strohschwein!

Genie­ßen Sie ein Stück säch­si­scher Tra­di­ti­on mit unse­rer exqui­si­ten Span­fer­kel­rol­le, die nicht nur den Gau­men ver­wöhnt, son­dern auch Tier­wohl und Regio­na­li­tät unter­stützt. Her­ge­stellt aus hoch­wer­ti­gem, regio­na­lem Ome­ga-3- Stroh­schwei­ne­fleisch, wird unser Span­fer­kel mit viel Lie­be und hand­werk­li­chem Geschick zubereitet.

Was uns beson­ders am Her­zen liegt, ist das Tier­wohl. Unse­re Stroh­schwei­ne leben in art­ge­rech­ter Hal­tung, wo sie aus­rei­chend Platz haben, um sich frei zu bewe­gen und ein glück­li­ches Leben zu füh­ren. Die Schlach­tung erfolgt direkt vor Ort, was nicht nur die Qua­li­tät des Flei­sches sichert, son­dern auch den Stress für die Tie­re minimiert.

Die zar­te, saf­ti­ge Fül­lung wird von einer knusp­ri­gen Krus­te umhüllt, die beim ers­ten Biss ein unwi­der­steh­li­ches Aro­ma ent­fal­tet. Ide­al für Ostern, Grill­aben­de oder ein­fach als beson­de­re Deli­ka­tes­se für den All­tag – unse­re Span­fer­kel­rol­le ist küchen­fer­tig gewi­ckelt und mit Pfef­fer, Salz und Majo­ran gewürzt und eig­net sich als lecke­res Schmor­ge­richt im Ofen oder im Grill.

Jede Rol­le wird frisch zube­rei­tet und ist ein ech­tes High­light für jeden Fein­schme­cker. Las­sen Sie sich von der Qua­li­tät und dem ein­zig­ar­ti­gen Geschmack über­zeu­gen und erle­ben Sie, wie die Genießer­genossenschaft Sach­sen eG Tier­wohl und Genuss vereint.

Pro­bie­ren Sie unse­re Span­fer­kel­rol­le ide­al als kuli­na­ri­sches High­light für das Oster­fest oder den nächs­ten Grill­abend mit Freun­den und Familie!

Gesamt­ge­wicht:
ca. 1,0 kg gesamt (ent­spricht 11,95 €/kg)

Zube­rei­tung:

Vor­be­rei­tung: Neh­men Sie die Span­fer­kel­rol­le aus der Ver­pa­ckung und las­sen Sie sie etwa 30 Minu­ten bei Raum­tem­pe­ra­tur ruhen. Dies sorgt für eine gleich­mä­ßi­ge Garung.

Back­ofen vor­hei­zen: Hei­zen Sie Ihren Back­ofen auf 180 °C (Umluft) oder 200 °C (Ober-/Un­ter­hit­ze) vor.

Backen: Legen Sie die Span­fer­kel­rol­le auf ein Back­blech oder in eine Auf­lauf­form. Backen Sie die Rol­le für ca. 60–75 Minu­ten, bis sie gold­braun und knusp­rig ist. Die genaue Gar­zeit kann je nach Grö­ße der Rol­le variieren.

Kern­tem­pe­ra­tur prü­fen: Um sicher­zu­stel­len, dass die Span­fer­kel­rol­le per­fekt gegart ist, über­prü­fen Sie die Kern­tem­pe­ra­tur mit einem Fleisch­ther­mo­me­ter. Die­se soll­te min­des­tens 75 °C betragen.

Ruhen las­sen: Nach dem Backen die Rol­le aus dem Ofen neh­men und etwa 10–15 Minu­ten ruhen las­sen. Dies hilft, die Säf­te im Fleisch zu ver­tei­len und sorgt für ein saf­ti­ges Ergebnis.

Ser­vie­ren: Schnei­den Sie die Span­fer­kel­rol­le in Schei­ben und ser­vie­ren Sie sie mit Bei­la­gen Ihrer Wahl, wie z.B. Kar­tof­feln, Sau­er­kraut oder einem fri­schen Salat.

Guten Appe­tit!

Tipp: Auch im (Gas-) Grill mit Deckel kann die Span­fer­kel­rol­le zube­rei­tet wer­den, nut­zen Sie hier am bes­ten ein Ther­mo­me­ter für die Über­wa­chung der Kern­tem­pe­ra­tur für den Gar­pro­zess!

Hin­weis:
Alle Fleisch­tei­le sind vaku­um­iert ver­packt. Bit­te beach­ten Sie die Kühl­ket­te nach der Zustel­lung. Jedes unse­rer Duroc-Schwei­ne zeich­net sich durch sei­ne Ein­zig­ar­tig­keit aus, was bedeu­tet, dass Fleisch ein natür­li­ches Pro­dukt ist und ent­spre­chend unter­schied­lich wächst. Wir legen gro­ßen Wert dar­auf, jedes Stück Fleisch so prä­zi­se wie mög­lich zu schnei­den, zu wie­gen und zu ver­pa­cken. Jedoch kann es zu gering­fü­gi­gen Abwei­chun­gen kom­men, die sich im Bereich von +/- 10% bewegen.

Regio­nal:
gebo­ren — gemäs­tet — geschlach­tet in 09306 Königs­hain-Wie­der­au — Her­kunft: Deutschland